Então... estou sempre procurando algo novo para o blog e encontro!!!
São Paulo, como sempre falo tem de tudo e sempre tem novidades!!!
Desta vez encontrei um casa que abriu agora em agosto, e fiquei surpresa, pois o novo endereço gastronômico de São Paulo serve sorvetes artesanais, produzidos com ingredientes naturais, muitos deles orgânicos, como o leite, os ovos e o açúcar e sem adição de estabilizantes ou corantes.
A ideia de fazer sorvetes foi de Thomas Zander e sua mulher Fernanda Bastos, que após uma temporada vivendo em Paris, resolveram uma mudança de vida. O projeto da Frida & Mina ( o nome homenageia a avó alemã de Zander), levou dois anos de muitas pesquisas, cursos e inúmeros testes. Houve ainda um trabalho de consultoria da Van Leeuwen Artisan Ice Cream, endereço famoso de Nova York.
Vejam só... entre os sabores fixos, produzidos em pequenos lotes, chamam a atenção o de caramelo com flor de sal, de tom dourado escuro, bem caseiro; o de cerveja escura com chocolate, feito com pedaços de chocolate Amma; o de creme de limão é bem refrescante e uma vez por semana, às quintas-feiras, tem algum sabores especiais como ameixa com macadâmia, crocante com tangerina...
O mais legal...o sorvete é servido em bolas -1 bola(R$7), 2 bolas (R$10) e 3 bolas(R$13), e para que desejar na casquinha crocante, é também feita na casa.
Para acompanhar, Frida & Mina oferece café coado no filtro japonês Hario V6o.
A água filtrada é cortesia para os clientes.
Há ainda estacionamento para bicicletas e, no andar superior, uma pequena sala com mesinhas e vista para a rua.
Frida & Mina
Rua Artur Azevedo,1.147 Pinheiros
F: (011) 2579-1444
Horário: 12/20h (fecha dom.)
Até!
6 comentários:
Mais uma delicia de Sao Paulo!!
Olá, Juliana!
Então...as sorveterias no Brasil, ainda anda devagar pelos hábitos de cultura dos brasileiros que não consegue trocar as sobremesas feitas em casa por opções industrializadas como o sorvete.
Bjs.
Oi Célia, conheço outras marcas de sorvetes, como o Bacio di Latte e a Fredo, que estão aqui em S. Paulo. Como gosto de sorvete vou visitar e provar essa sorveteria!!
Olá! Rita!
O sorvete da Bacio di Latte são realmente saborosos.
Devemos lembrar que o sorvete é um alimento e deve ser consumido nas refeições.
Bjs.
Nossa, essas sorveterias são voltadas para a classe de maior poder aquisitivo....
Olá!
Realmente, o consumidor brasileiro está numa fase em que pensa duas vezes no que compra e o sorvete sempre aparece na lista dos supérfluos.
Mas de vez em quando...sempre é bom!!!
Bjs.
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