O brasileiro, mais do que qualquer outro povo, não dispensa uma sobremesa.
Um hábito herdado, provavelmente, dos portugueses, "formiguinhas" como nós.
O que se pode afirmar é que os doces brasileiros são absolutamente incomparáveis.
Quem não acreditar que experimente!
A "canjica" é uma receita deliciosa que pode ser degustada como sobremesa, no lanche da tarde ou ainda no café da manhã.
Por tradição familiar faço canjica só no inverno, como gosto de saboreá-la quentinha vai bem com o friozinho. Já fiz duas vezes, neste inverno e vou passar a receita e o passo-a-passo de como fazê-la...
Canjica cremosa:
Ingredientes:
1/2 kg de canjica
1 pedaço de canela em pau
Outros ingredientes:
1 litro de leite integral
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
1º - deixe a canjica de molho em água de um dia para o outro.
2º - no dia seguinte, escorra a água em que ficou de molho. Coloque na panela de pressão, acrescente 3 litros de água e um pedaço de canela e cozinhe por 45 minutos.
3º - resfrie a panela, abra a tampa, veja se a canjica está macia e passe para uma panela grande, com um pouco do caldo. Acrescente o leite fervente, o açúcar e o leite condensado.
4º - mexa bem e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Deixe a canjica ferver até ficar cremosa. Sirva morna ou fria, polvilhada com canela em pó.
Opções:
1 - você pode colocar 1 vidro de leite de coco quando estiver adicionando os leites.
2 - você pode acrescentar 300 gr de amendoim torrado, sem pele e levemente triturado.
3 - se gostar adicione coco ralado.
Rendimento bom!
na panela de pressão
Prontinha!!!
Várias maneiras de servir
Servindo para uma amiga....huum.....
Adoro fazer canjica...mais só no inverno!
Até!
