Feliz Ano-Novo !!!

   Fim de ano é um momento de reflexão, onde avaliamos tudo o que passou e começamos a planejar o novo.                                                                                                                      

Novos desejos, um curso novo talvez, novos destinos...muitas viagens!

 E, como sempre o Alice ao seu lado!

  Muito obrigado pelo carinho!

  Boas Festas!!!!

        Então...2012 está chegando com muitas novidades! Aguardem!

Até!

Ano Novo Réveillon

As tradições e simpatias do ano-novo tem berço multinacional. O brinde com champagne é de origem francesa.

O hábito de comer uvas nos últimos minutos do ano que se despede, é herança portuguesa (os portugueses eram produtores de vinho e guardavam as sementes de uva como símbolo de fartura).

As lentilhas foram trazidas pelos portugueses, consideradas mini moedas da fortuna.
Romã é símbolo judaico de prosperidade. E a roupa branca, mais um hábito dos seguidores do candomblé que virou sinônimo de réveillon.

    

Uvas e previsões

Na Europa  a comida da sorte varia de um país para o outro. Portugueses e espanhóis creem que a uva garantem prosperidade e fartura: - é preciso comer 12 unidades, uma a cada badalada do sino no exato momento que se inicia o dia 1º de janeiro.

Lentilhas

Na Itália, lentilhas são preparadas como um creme, e há quem cumpra o ritual de comer uma colherada a cada badalada do relógio.

Fogos

Alemães compartilham com norte-americanos a ideia de afastar maus espíritos com o auxílio de fogos barulhentos. Nas grandes cidades, os rojões começam a pipocar

     já na tarde do dia 31 de dezembro.

    Mandingas para atrair boa sorte nos 12 meses seguintes existem no mundo todo.

    Celebre a virada !

Tenha uma taça de espumante na mão e... Dê três pulos com o pé direito sem derrubar...

 A Romã, representa fortuna e fertilidade. A simpatia para atrair fortuna, é comer a fruta e guardar três sementes. Depois, é só guardar na carteira e torcer para que dê certo.

                 
                                  Show pirotécnico!!! É como se fosse o aniversário de todo o mundo!!!

                                                         
                                            Pular sete ondas na virada possibilita a realização de sonhos! 
                                               Mas nada de olhar para trás, quando sair do mar.

                
                                                       As uvas garantem prosperidade e fartura.
                                     Coma 12 unidades, no exato momento em que se inicia 2012!

                
                                                             Lentilhas, considerada mini moedas da fortuna. 

                                                                                                                                                                    

Feliz Ano-Novo para todos vocês !

Pense grande, positivo e melhor!!!

E os resultados serão inevitáveis: sucesso, prosperidade e alegria!!!

Tudo melhor que você desejar a seu semelhante acontecerá a você mesmo!!!

Até!    

Cinema : Gato De Botas

Fui com meu neto assistir em 3-D, "Gato De Botas". O personagem protagonista: o Gato surgiu em Shrek 2. E agora ganha um filme só dele.

O Gato divide a cena com uma Gata sexy (voz de Salma Hayek) e ...um ovo. "Gato De Botas" é um filme bem pensado, em termos de personagens e cenas especiais para 3-D, com voos rasantes da câmera sobre grandes planícies e desertos, o que agrada a adulto e criança em termos de movimento. Eu dei uns gritinhos toda hora...

Embora o filme seja animação infantil, me diverti com as piadas que se dirige  aos adultos, inspirada na química entre o Gato (Banderas) e a Gata (Salma). O Gato tem um charme latino, é sensual e é um espadachim, o que lembra toda uma tradição de aventuras de Hollywood. Originalmente, Gato De Botas, é um conto do escritor francês Charles Perrault, publicado em 1697, da obra Le Maître ou Le Chat Botté.

Logo no começo do filme, o gato diz uma frase emblemática, que meu neto prestou atenção e que para mim foi um prazer ouví-la, dita por Antonio Banderas, na sua voz de barítono, referindo-se ao próprio passado, ele carrega no tempo para dizer que "realmente foi um gato muuuiiito malvado".

Há também incorporado outro famoso relato infantil - João e o Pé de Feijão, ao Gato de Botas. No filme o Gato é um personagem com muitas possibilidades e o Ovo um elemento surreal atraente. 

Título Original: Puss in Boots
Gênero: Animação/Aventura
Direção: Chris Miller
Origem: EUA
Ano: 2011
Duração: 90 min.
Classificação: Livre

                                                       

    O charme latino do Gato

Elenco: vozes na versão original de:
                    Antonio Banderas
                    Salma Hayek
                    Zach Galifianakis


                                                                              Até!

Natal: Tradição de família

Espero que todos tenham tido um Natal com saúde, confraternizado com a família e amigos, pois o meu foi assim alegre, movimentado, na casa de um irmão muito querido. 

As tradições familiares são atividades que os membros da família passam de uma geração para outra, estão frequentemente associadas as datas festivas e tem significado especial para a família porque formam um elo entre filhos e pais numa herança comum. 

Sempre passo as noites de Natal em família, essa tradição nos aproxima e reforça nossos valores e crenças. É sempre descontraída com Papai-Noel para as crianças e os adultos se divertem  na esperança de serem presenteados e sair na foto com o bom velhinho.

A ceia é compartilhada com pratos que não param de chegar.....cada família prepara algo saboroso e...pronto a ceia da "family" fica completa!

              

Vejam só....vejam só.....quem saiu na foto junto com o Noel!!!

Tradição é tradição, tenho minha coleção de fotos......

E vocês como foram de Natal ?

                                                                      Até!

Natal : Rabanadas

Todos sabem que adoro colecionar livros de receitas podem ser doces ou salgadas. Uma das receitas que coleciono e não pode faltar nas festas natalinas é rabanada. Tenho várias. Fritas, assadas, com pão francês, pão de forma, brioche e também as faço com leite integral, com leite condensado misturado com leite  integral e por ai vai...

Aqui em casa todos gostam! E ficam esperando ansiosos...vai ter rabanada neste Natal. Sim!!   Faço e minha família fica feliz!!

Ingredientes: 

2 a 3 ovos

4 colheres (de chá) de essência de baunilha

60 ml de leite adoçado ou leite condensado

3 pãezinhos francês ou 4 fatias de pão de forma

manteiga e óleo sem sabor para fritar

açúcar confeiteiro

Preparo:

1- Bata os ovos com o leite e a baunilha numa vasilha larga e rasa

2- Embeba as fatias de nessa mistura, por 1 minutos de cada lado

3- Aqueça a manteiga e o óleo numa frigideira e frite as fatias de pão até que estejam douradas e começando a secar dos dois lados

4- Ponha açúcar num prato raso  e passe por ele as fatias de pão

5- Sirva a seguir

Um segredinho: Café da manhã com rabanada é uma festa.
Não deixe para fazer só no Natal...Faça sua família feliz no café da manhã dos domingos.
Eles vão adorar!

Até!

Cardápio Ponto Alto da Festa: Natal

O ponto alto da festa de Natal, a ceia merece atenção especial desde a hora de selecionar os pratos. Ao elaborar o cardápio para as ceias de Natal é preciso pensar em alternativas que agradem a todos. Uma ceia completa é composta de: aperitivos/drinques, entrada, prato principal e sobremesa.

                                                              Drinques

É toda bebida de teor mais ou menos alcoólico, servida simples ou composta.
O drinque simples são servidos puros ou em combinações fáceis, como o whisky com gelo, vodca com suco de tomate, vinho branco, cerveja.
Os drinques compostos são os preparados com mais de um elemento e também são chamados de coquetéis.

                                                       Petiscos e Tira-gosto

São pequenas receitas servidas com drinques, exemplo: patês servidos com torradinhas ou bolachinhas salgadas, tábua de frios, azeitonas, canapés, queijo temperado, amendoim salgado, etc...

                                                             Entrada

Entrada é o prato leve apresentado no início da refeição, com finalidade de excitar o paladar e estimular o apetite. Deve-se considerar como entrada tanto um folhado como uma salada, uma sopa, um suflê, crepe panquecas, legumes, etc...

 A escolha de uma entrada terá sempre que considerar o prato principal, tanto na questão dos ingredientes como na adequação aos demais pratos. Para haver um equilíbrio de forma que o sabor de um não anule o outro.

                                                          Prato principal

É o mais importante da ceia.
Junto do prato principal serve-se sempre um acompanhamento que pode ser: arroz, batata, massas, legumes, frutas que servem para equilibrar os pratos.
O ingrediente principal deve ser sempre mais volumoso.

                                           Sobremesa " Chave de Ouro"

Podemos dizer que a sobremesa coroa uma refeição. Levar sempre em consideração a época do ano. No verão, receitas mais leves: sorvetes, pudins, mousses, flans, etc...


Sugestões de duas propostas de ceia de Natal, uma mais simples e outra mais elaborada:

                                          1ª Ceia Mais Simples:


   Petiscos e Tira-Gosto:

   Frios- faça uma apresentação legal
   Bowl com frutas típicas nozes, amêndoas, pistache, damasco, figos turco, passas
   Queijo Brie com geléia de laranja ou de pimenta
   Patê de queijos e nozes servido com torradas crocantes (Marilan, Magic Toast)

  Entrada:

  Salada Fantasia - Salpicão
  Sirva a salada dentro de cascas de abacaxi cortadas no sentido do comprimento e com as ramas
  Ou salada com folhas verdes e frutas frescas da época.

  Prato Principal:

  Acompanhamento: arroz ao champagne
  Tender a Califórnia com molho especial, decorado com as frutas a gosto (abacaxi caramelado ou um purê de maçã)
  Farofa Natalina
  Canelone sem massa, ao molho de tomates frescos e salpicado com nozes

  Sobremesa:

  Prato de frutas
  Bolo Inglês
  Cheesecake

                                       2ª Ceia Mais Elaborada:

 Petisco e Tira-Gosto:

Mousse de presunto com frutas secas
Damasco recheado com cream cheese (corte o damasco ao meio e acrescente o cream cheese) receita aqui
Bruschettas de Brie com geléia de framboesa ou  de laranja
Presunto cru
Bowl com pistache, nozes, amêndoas
Salmão defumado servido com pão preto

Entrada:

Salada de folhas verdes com mussarela de bufala e tomatinhos cerejas, com folhas de manjericão

Prato Principal

Chester laqueado com farofa de frutas secas
Arroz com vinho branco e lascas de amêndoas torradas
Cuscus marroquino com caldo de legumes e passas
Peru com mostarda e ervas finas (servir com fios de ovos)
Raviolli de bacalhau com molho de tomates frescos e manjericão

Sobremesa:

Prato de frutas organizado com visual bonito
Mousse de chocolate e nozes com suspiro
Charlotte de morango
Bavaroise de manga
Mousse de queijo com goiabada

Vejam algumas apresentações de como servir...

            Entrada: vejam as tigelinhas sob a pimenta rosa...um charme à parte!!!

 Bruschettas com presunto cru e ramos de alecrim dando um toque decorativo

   
            Salada verde: rúcula com manga e pinole e o charme de flor comestível

     

Peru...sempre presente nas ceias de Natal!

                                   
                                                 Mousse de chocolate em camadas

                                 
                                       Bavaroise de manga com cobertura de chocolate

                             

Charlote de maracujá e chocolate branco

                                   
                          Brigadeiros as crianças adoram.......os adultos também!!!

                      

Se você não tiver tempo de fazer toda a ceia de Natal, foque nos pratos principais e compre os aperitivos e sobremesas prontas, tenho certeza que vão fazer sucesso!

Os cardápios são apenas sugestões, idéias, os pratos podem ser substituídos pela preferência de sua família ou de seus convidados.

Caso você precise de alguma receita, se comunique com o Blog Alice e nós o atenderemos.

                                                                        Até!

Natal : Receba Bem! Planejamento

Os preparativos para a ceia começam cedo. Antes mesmo de escolher os pratos a serem  servidos, vale pensar nas peças que vão ser utilizadas na mesa e no ambiente.

Tenha em mãos uma lista com os nomes dos convidados, certifique a presença para não haver surpresas.

Convide-os por telefone ou pessoalmente. E-mail não é muito elegante. Hoje em dia já está mais aceitável.

Acerte o espaço físico, para que todos fiquem a vontade, sem apertos, se for ao ar livre cuidado com o tempo.

Guarde os objetos que não fazem parte do contexto da festa ou aqueles muito caros que podem ser quebrados ou danificados facilmente.

Louças, talheres, copos podem ser alugados em casa especializadas, caso você precisar de uma quantidade maior.

Abuse de taças e copos coloridos e com vários formatos.

Toalha limpa e bem passada, não precisa ser branca, vale seguir o tema da sua decoração, abuse do dourado, prateado, vermelho, verde, xadrez, são as cores natalinas.

     
Arranjos para a mesa

O centro da mesa também são contagiados pelo Natal, nossa sugestão é para que você combine o arranjo da mesa  com o estilo da sua árvore.

Use os mesmos materiais e mantenha o mesmo padrão de proporcionalidade.

Exemplo:  mesa pequena  = arranjo pequeno

                      mesa grande     = arranjo grande

Para os arranjos, use frutas frescas, flores, castiçais, pinhas, heras...
Uma inovação é usar morangas como suporte do arranjo. É original, colorido e útil (depois do uso a moranga pode virar um purê).
As uvas ficam bonitas em taças grandes e transmite mensagem de abundância e prosperidade.
Enfeites e arranjos altos que atrapalham a visualização e conversa entre as pessoas não são recomendados.
Um detalhe festivo são os portas-guardanapos, você mesmo poderá fazê-lo com criatividade.

Mesa completa com arranjos, velas ...

                                                    
                                    Clássica, olhem o detalhe de mini abajur para cada convidado

                       

Toalha individual e porta-guardanapo com flor artificial

                         

Porta-guardanapo que eu mesma fiz com pedras e botão de Papai-Noel

           

 Para receber uma amiga, em vez de toalha um tete-à-tete.... proposta clean

     

Nos serviços americanos: talheres e guardanapos

Pratos são feitos em pilhas de 12 não mais que isso.
Copos conforme o cardápio

                            

As frutas típicas de Natal castanhas, nozes, amêndoas e avelãs  são tradição natalina, são simbólicas e representam a humildade um riquíssimo alimento, bastante nutritivo, que se esconde sob uma casca dura!

Fotos garimpadas da Internet.

                                                                   Até!

Natal: Christmas Cake - Bolo Inglês

Bolo Inglês como o nome diz é uma receita de tradição da Inglaterra. É a sensação da cidade de Londres, típico de Natal. São preparados muito antes do Natal. Em outubro as famílias já começam a preparar os "Christmas Fruit Cake" ou Bolo Inglês.

Nas vitrines das lojas bem antes do Natal já se encontra exposto para venda o tradicional bolo. Você pode fazer para vender ou dar de presente, veja a receita...

  
Ingredientes:
           200 g. de manteiga sem sal
           100 g. de açúcar
           100 g. de açúcar mascavo
           200 g. de farinha de trigo
               3 ovos
               1 colher (café) de canela em pó
               1 pitada de sal
               1 colher (café) de gengibre em pó
               1 colher (café) de cravo em pó
               90/100 ml de rum
               400 g de frutas cristalizadas de sua preferência
              
Para finalização:
               Licor de laranja
               Geleia de brilho

Para a cobertura:
               Marzipã
               Pasta americana
               Frutas secas ou cristalizadas de sua preferência

Modo de Preparo:

               Deixe as frutas cristalizadas de molho no rum de um dia para outro.

               Na batedeira, bata a manteiga com os dois açúcares.

               Adicione os ovos aos poucos, junte a farinha e misture com uma colher, coloque as especiarias, o sal e o bicarbonato.
              Misture as frutas cristalizadas.

               Asse em forno a 170º C por 50/60 minutos.

               Depois de assado espere 10 min., molhe o bolo com o licor de laranja e passe a geleia de damasco em cima para segurar a cobertura. 

               Cubra com marzipã e decore com frutas cristalizadas inteiras e passe com um pincel a geleia de brilho para fixar as frutas.

               Ou se preferir cubra o bolo com pasta americana, decore com motivos natalinos, com corantes e cortadores de árvore de Natal, Papai-Noel, botas, sinos, renas, etc...

Montagem:
               Fitas de tecido para decorar
               Caixas para embalar


                Sugestões de decoração:

                            Com pasta americana, motivo e dizeres natalinos e fita xadrez de Natal

           

Essa é a minha produção com açúcar confeiteiro, nozes e cerejas

             

No celofane e fita de tecido aramada, pronta para presentear

                   

Os Christmas Fruit Cake eram feito com muita antecedência. Eram guardados numa caixa "upside down"  (de pernas para o ar) e  borrifado semanalmente com Brandy ou Whisky até o Natal.

                                                                                 Até!

Cinema: "Operação Presente"

As férias aqui em casa já chegaram e férias tem tudo haver com shopping  e... shopping com cinema e... cinema com crianças...dá em filme de animação, que eu aprendi a gostar com meus netos. Fomos assistir "Operação Presente". (Arthur Christmas).

A comédia animada com exibição em 3D, conta que a operação de entrega de presentes mobiliza um esquema de alta tecnologia de Papai-Noel, mas neste Natal a operação está ameaçada.

Operação Presente é uma  produção que revela a incrível e nunca vista resposta para a pergunta de todas as crianças: "Então....como é que o Papai-Noel consegue entregar todos os presentes em uma única noite? "

E daí....vem a resposta: - Graças a emocionante e ultra High Tech operação presente do Papai Noel, que acontece em um lugar escondido no Pólo Norte.

O coração do filme é uma história com os ingredientes de um Natal clássico: uma família com engraçados desentendimentos e um herói improvável Arthur, com uma missão urgente que deve ser concluída antes do amanhecer da manhã de Natal.

Direção: Sarah Smith e Barry Cook
Elenco: James McAvoy e Jim Broadbent
Duração: 97 min.
Ano: 2011 (EUA)
Gênero: Animação
Classificação: Livre

       Gostei  muito do filme animado "Operação Presente".
       Dei boas gargalhadas!

Até !  
            

Natal : Bolachinhas: Faça em Casa

Que tal, aprender a fazer deliciosos biscoitos para divertir as crianças e também os adultos?
Nos Estados Unidos e na Grã-Bretanha, o "Gingerbread" tem tradicionalmente o formato de boneco, com as bordas decoradas de glacê real. É muito usado para enfeitar árvores de Natal.
       
                                          Bolachinhas "Gingerbread"
Ingredientes :

           3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
           1/2 colher de (chá) de bicarbonato de sódio
           1/2 colher de (chá) de sal
           1 colher de (chá) de gengibre em pó
           1 colher de (chá) de canela em pó
           1/2 colher de (chá) de noz-moscada ralada
           1/2 colher de (chá) de cravo em pó ou triturado
           1/2 xícara de (chá) de gordura vegetal
           1/2 xícara de açúcar
           3/4 xícara de mel ou glucose
           1 ovo batido

Modo de Preparo :

        Preaqueça o forno a 190°C;
        Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo,
        o bicarbonato de sódio, o sal, e as especiarias;
        Em uma panela grande derreta a gordura vegetal.
        Deixe esfriar um pouco e misture o açúcar, o mel e o ovo;
        Adicione 2 xícaras da mistura dos ingredientes secos, misture bem;
        Coloque a massa em uma mesa enfarinhada.
        Amasse com as mãos e adicione o restante da mistura dos secos.
        Se necessário acrescente mais farinha para que a massa fique bem firme;
        Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada
        com espessura de 4 milímetros;
        Use cortadores para cortar no formato desejado de sua preferência.
        Para o Natal, a dica é utilizar os modelos com temas natalinos
        (árvores, renas, estrelas etc...);
        Prepare uma assadeira com um papel manteiga
        e coloque os biscoitos cortados para assar por cerca de 10 a 15 minutos,
        ou até que fique levemente dourado nas bordas;
        Tire do forno e deixe sobre uma grade para que esfrie completamente.

Acabamento:

 Faça o acabamento com glacê real branco ou colorido ou se preferir use Pasta Americana e capriche nos motivos natalinos.
Veja alguns modelos......

                                                     Com Pasta Americana

                                                 Com Glacê Real branco e colorido

                             Embalados em saquinhos de celofane e laços de cetim

Modelando o tradicional boneco

                             Faça seus biscoitos em casa e me chamem para provar...

                                                                                       Até!

Pão-de-Mel: Natal

Quando vai chegando o Natal, recebo várias encomendas de Pão-de-Mel, são de amigos que querem presentear outros amigos com o Pão-de-Mel.

Já no final de Novembro começo as produções, sempre por encomenda, assim os Pão-de-Mel, chegam nas mãos dos presenteados, bem macios e saborosos. Vejam a primeira produção do Natal 2011
 

A segunda produção foi um pouco maior, tenho satisfação em atender as pessoas, e me preocupo com a embalagem, com a data de fabricação e com os ingredientes de primeira qualidade do Pão-de-Mel.
Vejam fotos da segunda produção Natal 2011

                                     Embalados um a um e com fitinhas vermelhas, pois é Natal !!!

                                         

Pronto....... para entregar aos clientes

                                             Para ver mais fotos de "Pão-de-Mel" clique aqui

    Até!

Então é Natal.....Pode entrar....

Deu para perceber que curto muito tudo o que se refere ao Natal. Sempre saio à procura de mais um enfeite ou pequeno mimo para a casa. Portanto a decoração da minha casa para o Natal torna-se prazerosa e intensa.

Papai-Noel, o Bom-Velhinho surge na decoração em formas e estilos diversos, todos juntos em um armário ao lado da árvore. Tratam-se de peças compradas em anos diferentes, meus netos adoram essa coletânea de Papai-Noel.

Na árvore natalina o prateado se sobressai, cor escolhida pela minha filha alguns anos atrás e agora é a marca sempre presente nessa festividade. Os enfeites foram selecionados com muito brilho e com foco no prateado, são peças da Cecília Dale misturadas com outras adquiridas na rua 25 de Março, é claro.

O local que escolhi para colocar a árvore foi na entrada da sala ao lado do armário do Papai-Noel. O tamanho do pinheiro é de 2m. e permite abrigar os presentes em sua parte inferior sem prejudicar a circulação da entrada. Então é Natal......pode entrar.......

 Porta de Entrada: Guirlanda

                                                        

Hall : o jeito carinhoso de dar as boas-vindas as visitas
                                    

 Hall : no espelho, boneco que alegra e chama atenção das crianças

                                                       

Coral de Natal : para receber você

                                            

 Será que está cantando : Noite Feliz?

                                             

  Na entrada da sala : a árvore de Natal

  

                                   

 Vejam só....vejam só.......O Bom-Velhinho com sua turma

                            

                                               

              A árvore refletida no espelho

                                             

     O significado do Natal : o nascimento do Menino Deus

                               

O Menino Deus com delicadeza e ternura

                                       

   Um canto da sala

                                                            

                          

                                       

     Pequenos espaços entram no clima natalino

                                   

Em cada ambiente um pouco de Natal

                                      

 Um toque decorativo......Toda a casa entra no clima

  Na cor do Natal a pera de porcelana vermelha traz contraste ao branco da cozinha

Gosto de receber  nessa época de Natal que é tempo de renovação, de compartilhar com a família e amigos os bons momentos e, ao recebê-los a casa se enche de alegria.

Então.. uma maneira de fixar os bons momentos que meus amigos passam em minha casa, tenho sempre lembrancinhas alusivas ao Natal para minhas visitas levarem como recordação da minha decoração de Natal!!!

                                                                                                        

Até!