Natal: Pão-de-Mel

Quando vai chegando o Natal, recebo várias encomendas de Pão-de-Mel, são de amigos que querem presentear outros amigos, com produtos artesanais que estão cada vez mais em alta. 

Já no final de Novembro começam as encomendas, dos Pão-de-Mel,  que sempre chegam nas mãos dos presenteados, bem macios e saborosos.

Este ano, aqui em casa, festejamos com Pão-de-mel e bolachinhas banhadas no chocolate com uma decoração simples, mais bem dentro do tema de Natal, vejam só...

Para presente, há vários modos de embalar os Pães-de-Mel,

 e manter o sabor e as texturas

O modo de embalar mais simples é utilizar sacos ou folhas plásticas especiais para embalar alimentos. Eles são facilmente encontrados em lojas de confeitaria. 

Para finalizar, um laço de fita faz o serviço para fechar e adornar o pacote.

Um pouco de história: 

Na Europa Medieval os bolos e pães doces eram feitos com uma mistura de cereais com água na qual, às vezes, acrescentava-se mel ou açúcar e especiarias. 

Para testar a temperatura do forno, antes de assar a massa inteira, usava-se uma pequena quantidade dela, em forma de bolinhos. 

Naturalmente viraram alegria para as crianças impacientes que não conseguiam esperar o preparo da receita inteira.

Enciclopédias gastronômicas contam também que foram os britânicos, por meio da rainha Vitória, que introduziram os biscoitos, preferencialmente de gengibre (ao gengirbreads), à tradição natalina. 

A ideia então correu o mundo e pegou especialmente nos Estados Unidos, onde as guloseimas preparadas com as mais diversas receitas e coberturas brilham no Natal.

Bolachinhas decoradas e envoltas em chocolate meio amargo enfeitam e dão um sabor especial na mesa de Natal. Essas foram preparadas por uma amiga confeiteira que faz só delícias!

Curiosidade:

Foi na Itália, porém, que surgiu a tradição de presentear os amigos com porções de biscoitos, feitos artesanalmente, com sabores sob medida para agradá-los.

Até!