Viagem: Nova York - Restaurante - DBGB kitchen & Bar

Então... antes de viajar para qualquer lugar, faço uma listinha dos passeios a serem visitados e dos restaurantes que pretendo ir e, para isso dou uma boa pesquisada na internet e com pessoas que já foram ao destino que vou e que tenham um gosto parecido com o meu.....pois sei que me darão boas dicas.

Desta vez foi diferente como fui com meu filho só segui as indicações dele sem questionar e foram ótimas!

Já postei algumas dicas de restaurantes aqui no blog. E hoje vou mostrar um delicioso hambúrguer  do DBGB Kitchen & Bar.

DBGB Kitchen & Bar é do Cheff Daniel Boulud, é um lugar onde a cozinha francesa encontra com a americana. Tem um cardápio com ares de bistrô francês. O ambiente é um clássico charmoso.

A porção americana da cozinha é muito boa, seus luxuosos hamburguês, para acompanhá-los, uma carta muito bem selecionada com mais de 20 versões de cerveja para escolher, além de uma carta de vinhos completa.

Minha escolha: The Frenchie Burger

Carne com tempero equilibrado, macia, no ponto certo, molho feito em casa e de sabor huuummm.... 

Queijo de qualidade. Pão macio.



E as batatas...quentes crocantes e suculentas!

Outra opção da nossa mesa: The Piggie Burger...

Mais uma opção: The BDGB Dog

 As sobremesas...entre as opções geladas escolhemos o tradicional sundae com pedaços de Brownie de chocolate com pecan e cobertura...impressiona!!!

Fiquei encantada com o restaurante DBGB. O espaço é ideal para um almoço ou jantar despretensioso. 

A decoração, assinada por Thomas Schlesser, foi toda inspirada na história da Bowery Street e seus restaurantes industriais que serviam refeições para a vizinhança.

A conexão entre o restaurante e a culinária clássica é marcada pelas panelas de cobre, impecavelmente brilhantes, espalhadas sobre as prateleiras altas que vão do teto ao chão, oferecendo um contraste entre os tons alaranjados e o mobiliário escuro com o piso em concreto, uma atmosfera bem contemporânea.

O Cheff Daniel , no DBGB vende os  molhos de tomate do Marky Ramone's aproveitamos e compramos ...ainda não o utilizei, assim que fizer uma massa posto as fotos.

Endereço: 299 Bowery (entre Houston Street e 1st. Street), Nova York – EUA
Telefone: +1 (212) 933-5300
 Mais informações:  www.danielnyc.com

Até!



Cuidados redobrados no inverno...

Estamos no final do outono e o clima frio está chegando com ele a necessidade de hidratar o corpo inteiro.

Portanto, prepare seu arsenal de cremes.

Use e abuse dos hidrantes diurnos e noturnos, além dos óleos de banho. E não esqueça dos fotoprotetores.

As quedas de temperatura e a baixa umidade do ar no inverno requerem cuidados redobrados com a pele.

Essas condições favorecem o ressecamento e a sensibilidade.

Por isso, nesta estação, é preciso evitar o contato direto e prolongado da pele com roupas feitas de tecidos sintéticos ou lã, que estimulam a coceira.

Também é indicado utilizar produtos hidratantes após o banho e, se necessário, várias vezes ao dia. Assim é possível manter a pele sempre saudável, sem fissuras ou escamações.

Óleo ou creme???

Segundo os especialistas, o óleo e o creme hidratante são excelentes aliados para evitar o ressecamento da pele.

Porém, enquanto o óleo pode ser usado durante o banho, o creme deve ser aplicado depois que a pele estiver seca e limpa.

O óleo também mantém a pele hidratada por mais tempo e, por isso, não deve ser usado todos os dias para evitar que a pele fique oleosa.

Uma alternativa é o hidratante de banho, um produto recente do mercado. Trata-se de um creme com textura mais leve que pode ser usado diariamente embaixo do chuveiro, sem problema.

Hidratante de banho da L'Occitane

Meus produtinhos de uso diário

 

O Water Lily& Oil da Nivea, um sabonete líquido com ação de hidratante com uma espuma cremosa. Segundo os especialistas, o óleo e o creme hidratante são aliados para evitar o ressecamento da pele. 

O aroma do sabonete é muito agradável e fica na pele depois do banho. 

O rendimento é bom e a sensação de limpeza é notada. O preço também é justo.

Dica:

Não tome banho muito quente, pois a alta temperatura da água resseca a pele do corpo.

Até!

Exposição: "Paixão e Ação" Sesi

Vejam só... de 24 de maio a 7 de junho, o Sesi, em São Paulo, apresenta a exposição "Evita: Paixão e Ação", com fotos, objetos e seis vestidos usados por Eva Perón, a Evita, fazendo homenagem aos 60 anos de sua morte. A entrada é gratuita.

No acervo, há ainda vídeos, acessórios, publicações e criações de arte digital do artista plástico Juan Maresca, que contam a trajetória de Eva Perón, a musa argentina.

O curador da exposição, Gabriel Miremont, destaca o lado humanitário de Evita na mostra. São expostos também brinquedos da fundação de assistência social que leva seu nome.

Além do aniversário de morte, o evento faz parte também da comemoração dos 10 anos de inauguração do Museu Evita, em Buenos Aires

Serviço:
Exposição: “Evita: Paixão e Ação”
Quando: de 24 de maio a 7 de junho
Local: Centro Cultural Fiesp  – Ruth Cardoso – Avenida Paulista, 1313, térreo inferior.
Horário: de segunda-feira, das 11 às 20 horas; terça a sábado, das 10 às 20 horas e, domingo, das 10 às 19 horas (no dia 24, das 14 às 20 horas).
Entrada gratuita.

Mais informações: www.sesisp.org.br/cultura

Até!

Leitura Diaria: Amigos

Então...uma das leituras bíblicas do dia de hoje no fala sobre a amizade. Ao lê-la achei tão atual. São pontos que nos norteiam, nos mostram um caminho.

Como leitura para reflexão o texto do Eclesiástico (6,5-17), nos mostra lições de comportamento para a vida diária. A leitura nos fala sobre amizades, eu fiz muitas amizades e ao longo dos meus anos vou sempre conhecendo pessoas e ganhando novos amigos.



Leitura do Livro do Eclesiástico

Uma palavra amena multiplica os amigos e acalma os inimigos; uma língua afável multiplica as saudações. Sejam numerosos os que te saúdam, mas teus conselheiros, um entre mil.

Se queres adquirir um amigo, adquire-o na provação; e não te apresses em confiar nele. Porque há amigo de ocasião, que não persevera no dia da aflição. Há amigo que passa para a inimizade, e que revela as desavenças para te envergonhar.

Há amigo que é companheiro de mesa e que não persevera no dia da necessidade. Quando fores bem-sucedido, ele será como teu igual e, sem cerimônia, dará ordens a teus criados. Mas, se fores humilhado, ele estará contra ti e se esconderá da tua presença.

Afasta-te dos teus inimigos e toma cuidado com os amigos. Um amigo fiel é poderosa proteção: quem o encontrou, encontrou um tesouro. Ao amigo fiel não há nada que se compare, é um bem inestimável. Um amigo fiel é um bálsamo de vida; os que temem o Senhor vão en­contrá-lo. Quem teme o Senhor, conduz bem a sua amizade: como ele é, tal será o seu amigo.

Para pensar:

Os amigos hoje em dia estão se falando muito mais através de redes sociais do que pessoalmente.

Até!

Pão-de-Mel - Uma homenagem!!!

Então... ontem foi o "Dia do Apicultor", 22 de maio.

Sei que estou atrasada em minha homenagem, mas não queria deixar em branco, pois trabalho com o mel fazendo Pão-de-Mel, principal ingrediente desse docinho tão apreciado!!!

O apicultor é quem cria abelhas melíferas (produtoras de mel). Essa prática remonta ao ano de 2.400 a.C., no antigo Egito. A importância do mel para a humanidade é indiscutível, pois é o adoçante mais antigo de que se tem notícia. 

Com o sistema de caixilhos removíveis, feitos de madeira e onde as abelhas constroem os favos, o apicultor pode acompanhar o trabalho das abelhas e protegê-las contra doenças ou inimigos.

O mel é produzido a partir das flores existentes ao redor da colmeia.

Você já deve ter ouvido falar de Mel de Laranjeira, pois bem são feitos a partir das flores dos pés de laranja! Na colmeia, o néctar trazido pelas abelhas campeiras vai ser transformado em mel, com um sabor e características especiais de acordo com as flores visitadas.

O mel de qualidade principal ingrediente para fazer Pão-de-Mel

Pão-de-Mel para lembrancinhas de nascimento, batizado, aniversário

Perfeito...para presentear quem a gente gosta!!!

Estes foram produzidos nesta semana...também para presentes!

A apicultura tem alguns objetivos principais: produção de mel, de geleia real, de cera, de rainhas novas para as colmeias, de própolis.

E...também para os Pão-de-Mel que faço com tanto carinho!!!

Até!

Receitinha: Bolo de Bananas com Aveia ou Banana Cake

 Então... vamos  a receitinha do Bolo de Bananas com Aveia,
 afinal é uma receita saudável, boa principalmente para as pessoas que tem uma proposta de viver bem.

Para quem ainda não transformou seus hábitos de alimentação essa receita é um começo...um pouco de cada dia se constrói uma vida de bem estar e equilíbrio.

Aqui em casa todos gostaram e aprovaram!

 

 

Bolo de Bananas com Aveia

 

Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 xícara (de chá) de óleo de boa qualidade
1 1/2 xícara (de chá)  de açúcar mascavo
1 xícara (de chá) de aveia flocos finos
1 xícara (de chá) de farinha integral
1 colher (de sopa) de  canela em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó
4 a 5 bananas nanica ( pintadinhas)

Modo de preparo:
* Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.
* Bata o óleo e os ovos rapidamente no liquidificador e misture nos ingredientes secos.
* Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um purê.
* Adicione aos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
* Opção: pode acrescentar nozes picadas, castanhas ou amêndoas para enriquecer.
* Pré-aqueça o forno a 180º (temperatura média).
* Leve ao forno em forma de furo no meio untada com óleo e polvilhada com açúcar mascavo.
* Assar por 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
* Polvilhe o bolo com açúcar e canela e sirva.

 

 

Dica:

* Polvilhei com açúcar de confeiteiro.

* Por opção de frutas secas adicionei castanhas. 

 

 

Alimente-se com sabedoria

 Incluir alimentos integrais no seu dia proporciona bem-estar
 para o corpo e mente. Coma nutrientes essenciais para a manutenção da boa saúde, como fibras, frutas e proteínas.

 Uma gostosa maneira de se alimentar bem!

Equilibre seu corpo com mais prazer!

Até!

Um presente!!!

Então...ganhei de uma amiga, um presente - e que presente um  Bolo de Bananas com Aveia, que ela havia testado a receita, a qual por sua vez ganhara de uma amiga. 

O Bolo de Banana com Aveia, estava uma delícia sem exagero algum. A aveia dá um toque excepcional ao bolo, numa textura muito original e associada a banana deixa o bolo úmido...uma delícia!

Aproveitei a hora do cafezinho para experimentar o bolo, mas antes registrei ...

Vejam as fotos!



Gosto de bolo com pedacinhos de fruta. Adorei essa receita!

O bolo é molhadinho e com sabor suave.

    É pouco doce, por isso o açúcar de confeiteiro por cima caí bem.

Até!

Fui e gostei...É sopa! Ceagesp

A Ceagesp promove um festival de sopas até agosto.

São cinco opções de caldos quentes que estarão disponíveis de quarta a domingo, a partir das 18h.

A quinta edição do evento vai até 18 de agosto, no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), na Vila Leopoldina.

Além da opção de cebola, que pode ser simples ou gratinada com pão e queijo, outras três sugestões compõem o bufê a cada semana. O público pode se servir à vontade por R$ 26,90, valor que inclui pães, croutons e queijos. Apenas bebidas e sobremesas (tortas diversas R$8,00) taça de merengue com morangos (R$ 12,00), são cobradas à parte.

Minha família e eu fomos neste final de semana, a seleção incluiu sopa de bacalhau, creme de milho ao catupiry e capelete in brodo, além das de cebola, dois tipos a gratinada e a simples.

No total, cerca de 600 litros de caldo são preparados todas as noites.

Para embalar a comilança, há uma enxuta carta de vinhos com preços acessíveis.

O rótulo mais em conta é o chileno Santa Carmelita Reservado (R$ 24,00), disponível em três versões tintas, feitas com uvas cabernet sauvignon, merlot ou carménère. 

Há também os italianos Zabà Nero d'Avola e Zabà Syrah por R$ 59,00. As opções em taça (250 ml) custam R$ 9,00.

Apesar dos 250 lugares divididos em dois pavimentos, as filas de espera costumam ser longas. 

Para evitar que os clientes aguardem ao relento, um deque coberto foi construído na parte da frente do salão. 

Nesta área externa funciona um bar e uma mesa de antepastos, também cobrados à parte.

Um pouco de História da Ceagesp

Quem viveu nos anos 1960 e 70 certamente provou a folclórica sopa de cebola do antigo Ceasa. Inicialmente servida aos funcionários durante a madrugada, a receita ficou conhecida fora dos muros do centro de abastecimento e passou a atrair visitantes dos quatro cantos da cidade. Com o objetivo de resgatar a tradição, desde 2009 esse caldo quente é a estrela de um festival realizado anualmente pela Ceagesp e está em sua 5ª edição!





Sopa no Ceagesp

Av. Dr. Gastão Vidigal, 1946

Portão3, Vila Leopoldina

Horário: 18h/0h (6ª e sáb. até 2h)

Mais informações: www.festivaldesopasceagesp.com.br







Até!

Receitinha: Quindim

Quando postei aqui no blog uma "Sobremesa de Domingo: Quindim", acabou sendo um sucesso as fotos postadas!

Na verdade fiquei de postar a receita do quindim que faço há muitos anos, é uma das minhas receitas predileta. Todos aqui em casa adoram! É porque é bom mesmo!

Então...vamos para a receita, que foi bastante solicitada perto do Dia das Mães...

 Quindim

Ingredientes:

9 gemas

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 e 1/2 xícaras de (chá) de açúcar

200 g de coco ralado fresco (sem a água do mesmo)

1 xícara de água

Modo de preparo:

Na tigela grande da sua batedeira, coloque todos os ingredientes.

E na velocidade indicada para panqueca, bata até ficar homogênea.

Coloque em uma forma redonda pequena, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno quente em banho-maria por 40 minutos (até dourar em cima).

Retire da forma ainda morno, leve para gelar e sirva gelado.

Rendimento:10 a 12 porções

Dica:

* Se quiser, use 100g de coco ralado (de pacote)

* A água do banho-maria já deve estar fervendo na hora de colocar o quindim no forno.

* Você pode colocar a receita em forminhas e fazer quindins pequenos.

 Então...promessa cumprida!

Com boa vontade e essa receita, você certamente fará sucesso com a sua "Sobremesa de Domingo" e ganhará muitos elogios!!!

Até!

Viagem: Nova York - Meu Hotel

O hotel onde me hospedei em Nova York...

Como gosto de mostrar tudo aqui no blog para vocês das minhas viagens, experiências legais e algumas dicas, então...aí vai a dica do hotel da viagem  que fiz a NY.

O hotel fica no Midtown East de Manhattan, em um lado menos turístico de Nova York, tem todas as lojas do lado East, porém mais tranquilo e muito gostoso.

O hotel fica exatamente no centro de Manhattan, fui andando para as famosas lojas da  5ª Avenida e a poucas quadras do Rockefeller Center, da fabulosa Grand Central Station, da Catedral de Saint Patrick (assisti à missa no domingo). Uma localização é perfeita.

Na rua do hotel bem pertinho tem um Starbucks, Duane Read (farmácia...tem de tudo), restaurantes charmosos e outros ótimos para fazer refeições rápidas.

Nos arredores, se encontra centenas de lojas como a Bed Bath and Beyond, Best Buy, também há uma Zara  a poucos passos...realmente tudo perto!

O hotel faz uma linha mais cool e moderna, o quarto em que fiquei  não era dos grandes mas confortável e bem decorado, personalizado e elegante.

Recepção...

Área externa...

O topo do hotel ainda guarda uma surpresa: um lobby, onde as pessoas, hóspedes passam para tomar um drink e aperitivos, com a inesquecível vista de Manhattan...

 Este hotel permite fácil acesso a todos os importantes pontos de Manhattan e o metro é também muito próximo.

www.thepodhotel.com

Até!



Carinho de mãe: Pão-de-Mel

Carinho de mãe é bom demais! "Leva um casaco que pode esfriar", "Vou dar um beijinho para esse machucado não doer mais".

Quem sempre cuidou de você com tanta dedicação merece ser valorizada todos os dias.

E lembre-se: mais do que tudo elas merecem comemorar o dia das mães com muito amor!

Por isso, selecionamos uma parte da produção de "Pão-de-Mel", como presente para agradar em cheio a sua mãe!!! Vejam nosso carinho à todas as mães...

Mães: um amor sempre presente!!!

Até!



Na Cozinha com Nigella

Nigella Lawson,  esteve no Brasil e, passou por São Paulo, para o lançamento

do seu novo livro, Na cozinha com Nigella Lawson.

O Estadão/Direto da Fonte, coluna de Sonia Racy a entrevistou vejam a seguir, trechos da conversa.

O Brasil vive uma moda gastronômica, de chefs e restaurantes caros. Você nunca quis ser chamada de chef, o que pensa disso?

Não participo desse mundo. Deixo os chefs se exibirem, e os restaurantes cobrarem alto. A realidade é que jamais poderia fazer isso. O que eles fazem é teatro. Comida de verdade é o que acontece na cozinha das pessoas comuns. Para mim, isto acima de tudo. Fico brava quando as pessoas falam para mim "sou só cozinheira". Digo: "Não é só. É o verdadeiro legado da culinária."

Mas vai a restaurantes?

Sim, adoro jantar fora, mas não pela comida e mais pelo passeio. A dificuldade dos restaurantes é que, se cobram muito, têm de oferecer alguma coisa diferente. E o diferente nem sempre é bom. Se dois ingredientes nunca foram combinados é porque há uma razão para isso. Por exemplo, não quero baunilha no meu purê de batatas, no peixe ou em uma lagosta.

Você tem alguma obsessão na cozinha?

Sim, claro! Minha vida é uma obsessão. Já tive muitas fases: a da geleia, a da torta. Faço muitas. E amo isso. Na verdade, alimentamos os outros, mas a obsessão nos alimenta. E outra coisa que tenho é que não jogo comida fora. Então, muitas vezes, invento pratos megalomaníacos só para não desperdiçar duas bananas (risos). Minha família até tira sarro de mim.

Para você, culinária está sempre associada ao prazer?

Sim, mas também é um meio de as pessoas se comunicarem. Todo mundo tem uma relação pessoal envolvendo comida.

Você é sempre definida como cozinheira sedutora. Concorda com isso? Culinária é mesmo sedução?

Sempre achei interessante essa definição, mas ela não é real. Os homens acham que as mulheres estão tentando ser sedutoras. A verdade é que, durante o programa que apresento (no Brasil, no canal GNT), estou concentrada na comida. E os homens acham que estou falando com eles, mas não estou (risos).

Você foi critica literária do The Sunday Times. Está lendo algo no momento?

Sim. A biografia da ex-primeira-ministra Margaret Thatcher, escrita por Charles Moore, que foi meu chefe. /Marilia Neustein

Então... gosto do estilo culinário da Nigella Lawson, ela traz receitas simples, rápidas de preparar, mas ao mesmo tempo diferenciadas dos pratos que são feitos no dia-a-dia para quem tem pouco tempo de ficar na cozinha.

Tenho um livro o Nigella Express, que ganhei da minha filha, cujo o conceito foi desenvolvido para quem tem uma vida agitada, mas não abre mão de um prato saboroso. E a qualquer hora pode ir para a cozinha e rapidamente ter à mesa refeições de dar água na boca.

Na quarta-feira desta semana Nigella foi ao programa Mais Você, da Globo, e Ana Maria a entrevistou  e cozinharam juntas. Mas, não achei que foi um sucesso, talvez a tradução prejudicou...não sei, esperava por mais.

Em seus primeiros dias pelo Brasil, Nigella Lawson jantou no Pobre Juan. Entretanto, deixou claro, que gostaria, mesmo, de conhecer a culinária local na casa de um brasileiro comum.

Para ela, a comida de verdade "se faz em casa"!!!

Até!



Comemorando!!! Aniversario à Italiana

Então... este post aqui está um pouco atrasadinho, mas coisa bonitas e agradáveis não tem dia, nem hora, não é? Na semana passada, fui participar do aniversário  de um sobrinho.

Trabalhando e gostando de festas como ele só, Daniel decidiu comemorar seu aniversário em sua casa e o fez com certo estilo...a festa foi calorosa, animadíssima e o maior astral!

Tudo contribuiu para que o dia fosse perfeito: a temperatura super agradável, um dia lindo!

O buffet farto, feito pelas mãos talentosas de toda a família, mãe, irmãs, sobrinhas e o próprio Daniel...estava divino!!!

Mas, o ponto alto do dia foi a confraternização de todos os amigos da vida toda + familiares, todos felizes de ver a alegria com que os anfitriões recebiam. Um aniversário para ficar na memória de quem participou!

Antes do almoço foram colocados na mesa uns aperitivos, pão italiano, grissinis...também foi montado um bar para as batidinhas, bebidas, frutas e gelo, para os convidados irem se servindo à vontade.

E o menu foi salada de folhas verdes variadas com um molho especial, a massa foi  o sucesso do almoço...nhoque com molho ao sugo e lagarto recheado. Confiram!

E quem fez tudo foi a mãe, irmãs, sobrinhas e o aniversariante...

 O almoço servido: nhoque sempre um sucesso!!!

Para finalizar, bolo...que ninguém resiste!!! Nacked Cake, com frutas vermelhas



Bolo de Nozes com Creme Inglês

Daniel este ano escolheu sua casa para comemorar seu aniversário.

O local escolhido, não poderia ter sido mais acertado, foi ótimo pois todos amigo + família conversaram bem animados, almoço perfeito!

Um dia alegre, animado e muito feliz!

Até!