Receitinha: Rocambole

Para um café da manhã, servi um rocambole que eu adoro fazer,
é uma das minhas receitas prediletas, daquelas que eu costumo dizer para chamar de minha!

O rocambole pode ser recheado com, doce de leite, cocada com ovos, creme de ameixas, brigadeiro branco, das mais variadas geleias, caseiras ou não...
mas,o que eu mais gosto é recheio de goiabada.

Então...vamos à receita:

 

 

 

Rocambole

 

Ingredientes:

 

4 ovos inteiros

4 colheres (de sopa) de açúcar

4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara (de chá) de leite morno
açúcar de confeiteiro para polvilhar

 

Preparo:

 

* bater as claras em neve

* juntar as gemas e continuar batendo para que fiquem em ponto firme

* juntar o açúcar e continuar batendo

* colocar a farinha e apenas misturar

 

Forrar uma assadeira retangular de cerca de 30cm x 40cm, com papel manteiga,
previamente untado com manteiga.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 180º por 15 a 20 minutos
ou até que comece a dourar.

Depois de assado virar em um guardanapo levemente umedecido.
Regue o bolo com o leite morno.

Passar o recheio cuidadosamente em uma camada uniforme.

Vá erguendo o guardanapo e enrolando o bolo.

Transfira para um prato de rocambole.

Polvilhe açúcar de confeiteiro.

 

 

4 ovos                                                                  Leite morno para umedecer

Farinha -  4 colheres de sopa                               Açúcar - 4 colheres de sopa

 

                                                              Sirva a seguir!!!!

 

Para o recheio de goiabada é só derreter pedaços de goiabada

em uma panela e levar ao fogo.

Deixar mais espessa para não escorrer ao enrolar o bolo.

 

Até!