Essa saladinha pode ser feita com acelga ou repolho fica igualmente leve e gostosa!!
É muito simples. Basta fatiar meio repolho ( já comprei fatiado, bem fininho), juntar uma maçã picadinha em quadradinhos uniformes, um punhado de uvas passas (do seu gosto claras ou escuras), temperar com azeite, sal e pimenta.
Se gostar, junte uma colher (de café) de mostarda, salsinha bem picadinha.
Misturar um pouquinho de leite em uma porção de maionese (mais ou menos uma xícara de chá) e junte todos os ingredientes, misture bem. Prove e se necessário, acrescente mais sal. Sirva a seguir.
Dicas
Gosto de passar tanto o repolho quanto a acelga em água fervente, deixo uns minutinhos e espremo-o bem com as mãos.
A maçã pode ser tanto a vermelha (sem casca) ou a verde que é mais ácida. Abacaxi picado em quadradinhos também combina com essa salada. Refrescante!
Para dar cremosidade à salada você pode escolher entre creme de ricota, creme de leite, iogurte natural ou maionese sempre misturando um pouquinho de leite para ficar mais fino.
Uma boa opção também é salpicar nozes, picadas ou amêndoas tostadas.
Combinar repolho com maçã é um clássico!! A salada da foto fiz com maionese (coloco pouco, com o gosto do pessoal aqui de casa), maçã vermelha e uvas passas claras ( as que eu tinha disponível).
É um acompanhamento para churrasco, hambúrguer ou no trivial do dia a dia.
Até!
