Bolo dos Reis: Receita

Belchior , Baltasar e Gaspar - os 3 Reis Magos.

Na tradição cristã, teriam visitado Jesus em Belém, trazendo-lhe presentes.

O fato foi mencionado no evangelho escrito por São Mateus.

"Entrando na casa, viram o Menino, prostrando-se, o adoraram.

Entregaram-lhe os presentes: Ouro , incenso e mirra....

Ouro (para um rei) Incenso (fé, espiritualidade) Mirra ( resina para embalsameto).

Tradições de Dia dos Reis:

Doces tradicionais do Dia de Reis: Bolos e roscas decorados com frutas.

Em Portugal, o Bolo de Reis possui grande tradição e é confeccionado com um brinde e uma fava. A pessoa que encontra a fava deve trazer o Bolo de Reis no ano seguinte.

Receita do BOLO DE REIS

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (de chá) de água
1 xícara (de chá) de frutas cristalizadas
3 colheres (de sopa) de uva passas
1 xícara (de chá) de azeite de oliva ou óleo de boa qualidade
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (de chá) de nozes picadas
1 xícara (de chá) de amêndoas picadas
1 xícara (de chá) de avelãs picadas
Cerejas ao marrasquino para decorar

Modo de preparo:
Calda de açúcar mascavo:
Coloque numa panela alta o açúcar mascavo e 1 xícara de chá de água
Misture e assim que levantar fervura abaixe o fogo para não derramar, e deixe ferver por 15 minutos
Retire, coe e reserve.

Em outra panela, coloque as frutas cristalizadas, uvas passas e 1 xícara de chá de água. Deixe cozinhar por 5 minutos
Retire, coe e reserve.

Coloque na batedeira o azeite de oliva, o leite condensado, as gemas e a calda de açúcar mascavo. Bata por 3 minutos
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato
Bata rapidamente.

Junte as frutas e misture com uma colher de pau
À parte bata as claras em neve, incorpore à massa e misture delicadamente
Por último acrescente as nozes, as avelãs e as amêndoas.

Unte uma forma um com furo no meio, com capacidade para 3 litros, com azeite de oliva ou manteiga.
Despeje a massa e leve para assar em forno médio por 30 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo
Retire e assim que esfriar desenforme o bolo.

Cobertura:
170 g de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de água fervente
1 pitada de baunilha

Modo de fazer:
Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.
Decorar com nozes e cerejas ou frutas glaçadas.

No Brasil, geminado culturalmente com Portugal, a tradição de Dia dos Reis tem muito do que se faz por lá. A festa é comemorada com doces e comidas típicas das regiões. Há ainda festivais com as Companhias de Reis (grupo de músicos e dançarinos) que cantam músicas referentes ao evento, as conhecidas festas da Folia de Reis. Vale assistir a este vídeo:

Gostou? Valeu?

Até!

Natal: Dia dos Reis

Simpatias - Dia de Reis

A romã, com sua enorme quantidade de sementes, não poderia escapar como símbolo de fartura, fertilidade. A multiplicação de bênçãos divinas, que devem ser tão numerosas quanto os grãos da romã, é o pedido feito pelos judeus, no Rosh Hashaná, ao comerem a fruta. As sementes, comidas em setembro, vão parar debaixo do travesseiro, para atrair fortuna.

Originária da África, (a Punica Granatum) adaptou-se bem ao Brasil, principalmente ao Paraná, à Santa Catarina e ao Rio Grande do Sul. Símbolo nacional da Espanha, a romã desde tempos imemoriais, foi tida como fruto ligado à fertilidade, na China, Pérsia e Roma, entre outros.

Quando as mães chinesas oram por seus filhos, oferecem à deusa da misericórdia, os frutos do romãzeira. Na arte cristã, eles representam a esperança.

No dia de Reis, seis de janeiro, comemora-se a visita dos reis magos Gaspar, Balthazar e Melchior ao estábulo onde nasceu Jesus, com ofertas de ouro, incenso e mirra, em reconhecimento à vinda do Rei dos Reis.

Nesta data, a tradição manda segurar entre os dentes, uma a uma, três sementes de romã, rogando-se dinheiro para o ano e invocando pelo nome de cada um dos Reis Magos.

As sementes são guardadas até o ano seguinte, na carteira, envoltas em papel branco, quando são jogadas fora, de preferência no mar, num rio ou em qualquer água corrente, renovando-se os pedidos. O importante é a mentalização da fortuna, do equilíbrio e da harmonia.

Sob a ótica das cores, as sementes da romã madura são vermelhas e brilhantes, um dos tons mais difundidos dentre os usados no ano-novo, simbolizando o fogo, o sangue, a vida animal, a integração do indivíduo com a comunidade, o princípio vital. Como sementes, uma vez enterradas, trarão à vida novas plantas e novos frutos no ciclo eterno da natureza.

Vamos dar uma mãozinha ao destino e levar para casa uma romã, para perpetrar a simpatia e garantir um Feliz Ano Novo!

Texto extraído: do livro “Feliz Ano Novo – Faça Tudo para Consegui-lo”.